Le crocchette prosciutto e formaggio sono uno snack delizioso apprezzato in tutto il mondo.
Queste palline cremose e croccanti sono ideali come antipasto o accompagnamento a qualsiasi pasto.
In questa ricetta vi mostreremo come prepararli in modo semplice e gustoso. Mettiamoci al lavoro!
Ingredienti
- 1,2 kg di patate (preferibilmente varietà di patate farinose)
- 2 tuorli d’uovo
- 150 g di parmigiano grattugiato
- 70 g di burro
- 1 cucchiaino di senape piccante
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata (o la parte verde dello scalogno)
- 70 g di prosciutto cotto
- Sale
- Pepe
- noce moscata macinata
- Oltretutto:
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