Insalata di gamberetti Cobb + limone fresco

In un frullatore o in un robot da cucina, frullare tutti gli ingredienti del condimento per insalata fino a ottenere una crema. ⠀⠀
Assaggia, aggiusta i condimenti a tuo piacimento. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto;
Aggiungere i gamberetti e cuocere per circa 4-5 minuti o fino a quando diventano rosa e appena cotti. Condire con sale marino e pepe nero appena macinato, quindi mettere da parte.⠀⠀
Disporre bene tutti gli ingredienti dell’insalata su un piatto o una grande insalatiera come mostrato e, quando è pronto per servire, condire con il condimento e mescolare delicatamente per unire