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Lessate le patate in abbondante acqua.
1
Una volta raffreddate, pelate le patate e tagliatele a tocchettini.
2
Eliminate il sale in eccesso dai capperi, sgocciolate i cetriolini e metteteli in un piatto poi tritateli grossolanamente.
3
In una terrina preparate la salsa, unite lo yogurt, la maionese, la panna, i capperi con i cetriolini tritati e mescolate bene.
4
5
Sistemate le patate su un piatto da portata. Poi versate la salsa allo yogurt sulle patate.
6
Riponete l’insalata di patate allo yogurt in frigo per un’ora prima di servirla.
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