Involtini di zucchina al forno

INGREDIENTI
per 10 involtini

• 1 zucchina grande
• 10 pezzi di formaggio filante
• 4 o 5 fette di prosciutto cotto o speck
• pangrattato q.b.
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• prezzemolo o timo
• olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO

Come Fare gli Involtini di Zucchina al forno

tagliare le zucchine nel senso della lunghezza molto molto sottili

e ungerle di olio

In un piatto unire a due cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e il prezzemolo o il timo.

Sistemare la zucchina tagliata sul composto di pangrattato e formaggio

ogni fetta di zucchina il prosciutto e il pezzettino del formaggio,

formare l’involtino e fermarlo con un bastoncino di legno

Sistemare il tutto in una teglia, un bel giro d’olio e cuocere in forno a 180° per 10 minuti ventilato.