Sbattere il latte caldo con l’uovo, lo zucchero e il lievito. A parte unire la farina con il sale.
Aggiungere gli ingredienti secchi nella miscela bagnata e impastare fino a formare un impasto. Mettere da parte l’impasto per 20 minuti quindi impastare con 55 g di burro morbido.
Mettere da parte l’impasto per 2 ore, quindi arrotolare in un disco e tagliare in 16 triangoli.
Arrotolare ogni triangolo e mettere da parte i rotoli fino a raddoppiare le dimensioni.
Spennellate con il tuorlo d’uovo e infornate a 180°C per 20 minuti. Spennellare con burro fuso prima di servire.
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