Immergiti nel mondo della cucina turca con questa deliziosa pasta filo con spinaci e feta, conosciuta anche come Börek. Questa semplice ricetta vegetariana unisce i sapori terrosi degli spinaci con il sapore della feta e la morbida bontà della mozzarella, il tutto avvolto nella delicata croccantezza della pasta filo. Perfetto per un pasto leggero, un aperitivo o uno spuntino salato in ogni momento della giornata, questo börek non è solo delizioso ma anche una gioia per gli occhi. Iniziamo a creare questo gustoso capolavoro.
Ingredienti per il ripieno:
- 470 g di sfoglie di pasta filo : la base del börek, dalla consistenza croccante.
- 1 cipolla , tritata finemente: aggiunge dolcezza e profondità.
- 260 g di spinaci, tagliati grossolanamente: aggiungono colore e sapori di terra.
- 200 g di feta sbriciolata: introduce un sapore piccante e salato.
- 220 g di pezzetti di mozzarella : aggiunge cremosità e deliziosa elasticità.
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino : fornisce un calore delicato.
Ingredienti per lavare e guarnire le uova:
- 4 cucchiai di yogurt bianco : si combina con l’olio e il lavaggio delle uova, contribuendo al colore dorato e alla croccantezza.
- 4 cucchiai di olio : Aiuta a rendere croccante la pasta filo.
- 2 uova : unisci gli ingredienti per lavare le uova.
- 1 cucchiaino di semi di Nigella : aggiunge un leggero sapore di cipolla.
- 1 cucchiaino di semi di sesamo : offre un gusto di nocciola e un aspetto attraente.
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