Pasta sfoglia con crema pasticcera e fragole

Preparazione
Come fare la pasta sfoglia con crema pasticcera e fragole?
Iniziate preparando la crema pasticcera. Scaldate il latte con i semi, senza farlo bollire. Mescolare con un cucchiaio le uova con lo zucchero. Aggiungere lentamente il latte e portare sul fuoco. Aggiungere l’amido e mescolare fino a quando il tutto si addensa, bastano pochi minuti. Trasferite la crema pasticcera in una ciotola e coprite con pellicola trasparente a contatto. Metti in frigo.

Togliere l’impasto dal frigorifero almeno 15 minuti prima di utilizzarlo. Tagliate le fragole a pezzetti e cospargetele di zucchero. Srotolare la pasta e forarla con una forchetta, farcire con la crema, aggiungere le fragole e arrotolare. Cospargere di zucchero. Infornare a 200° per 20 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. La pasta sfoglia con crema pasticciera e fragole è pronta per essere servita.