Quindi aggiungi una lattina di pomodoro nudo ma possono essere 2 pomodori molto maturi tagliati a pezzi grandi.
Condire con sale, chimichurri, origano, basilico e un po’ di pimento, a piacere, e un cucchiaio raso (dessert) di zucchero per ridurre l’acidità della salsa)
Fate soffriggere per circa 5 minuti e poi aggiungete le polpette.
Aggiungete una busta di salsa di pomodoro stufato e acqua fino a coprire il tutto e lasciate cuocere per circa 10 minuti (il tempo di cottura dipenderà dalla grandezza delle polpette).
Trascorso quel tempo non vi resta che mettere i maccheroni già cotti al dente (400 g), amalgamare con il sugo e lasciare per altri 5 minuti per far penetrare il sapore della pasta…
Ed è pronto! Io ho usato il basilico disidratato, ma se è fresco è ancora più buono… Aggiungete le olive ma è facoltativo!
apprezzare!
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