Pollo al forno, non perdere questa ricetta

Preparare il pollo:

Asciugare i pezzi di pollo con carta assorbente. La rimozione dell’umidità in eccesso aiuta a ottenere una pelle più fresca.

Strofina ogni pezzo con olio d’oliva. Questo aiuta i condimenti ad aderire al pollo e incoraggia la pelle a diventare croccante.

Condire il pollo:

In una piccola ciotola, mescolare insieme sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo secco e paprika.

Cospargere uniformemente la miscela di condimenti su entrambi i lati dei pezzi di pollo. Assicurati di condire anche sotto la pelle per un sapore più profondo.

Disporre il pollo per la cottura:

Disporre i pezzi di pollo su una teglia con la pelle rivolta verso l’alto. Se vuoi semplificare la pulizia, rivesti la teglia con un foglio di alluminio prima di aggiungere il pollo.

Assicurati che i pezzi di pollo non si tocchino; questo aiuta il calore a circolare uniformemente attorno al pollo, garantendo una cottura uniforme e una pelle più croccante.

Cuocere il pollo:

Cuocere nel forno preriscaldato per circa 35-45 minuti o finché il pollo non raggiunge una temperatura interna di 74 °C (165 °F) se controllata con un termometro per carne. Il tempo di cottura può variare a seconda della dimensione e del tipo di pezzi di pollo.

Riposa e servi:

Una volta cotto, lasciate riposare il pollo per qualche minuto prima di servire. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi in tutta la carne, rendendola più tenera e saporita.

Guarnire con erbe fresche come prezzemolo tritato o rametti di rosmarino per un tocco di colore e freschezza.

Suggerimenti:

Variazioni: sentiti libero di sperimentare spezie ed erbe diverse in base alle tue preferenze o agli ingredienti disponibili. La scorza di limone, il condimento italiano o anche un po’ di peperoncino in polvere possono aggiungere un tocco in più.

Suggerimenti per servire: Servire il pollo al forno con un contorno di verdure arrostite, un’insalata o sopra un letto di riso o purè di patate per renderlo un pasto completo.

Conservazione degli avanzi: il pollo al forno avanzato può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni ed è un’ottima aggiunta a insalate, panini o può essere riscaldato per un pasto veloce.