Sbucciare e tritare finemente gli spicchi d’aglio. Lavare e asciugare bene i pomodorini.
Rivestire una teglia con carta da forno. Tagliare i pomodorini a metà e disporli sulla teglia.
Condire i pomodori con un pizzico di zucchero, sale, pepe, origano e qualche pezzetto d’aglio.
Cospargere con olio d’oliva e infornare a 130°C per 1,5 ore.
Togliere i pomodori ciliegini canditi dal forno e lasciarli raffreddare completamente prima di conservarli.
È possibile conservare i pomodorini canditi riempiendo un barattolo sterilizzato con i pomodorini e versando l’olio d’oliva fino al livello dei pomodori.
Far bollire i pomodori e conservarli in un luogo fresco.
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