- Preriscalda il forno a 180°C e imburra o oliare leggermente 4 stampini da muffin o cocotte individuali.
- Fodera ogni stampino con una fetta di prosciutto crudo o cotto. Assicurati che il prosciutto copra bene il fondo e i lati dello stampino.
- Posiziona una fetta di formaggio sul fondo di ogni stampino, sopra il prosciutto.
- Rompi con cura un uovo in ciascun stampino sopra il formaggio.
- Salare e pepare leggermente ogni uovo, a piacere.
- Inforna i portauova nel forno preriscaldato e cuoci per circa 12-15 minuti, o fino a quando gli albumi sono solidi ma i tuorli sono ancora morbidi.
- Una volta cotti, togli i portauova dal forno e lasciali raffreddare leggermente per alcuni minuti.
- Con l’aiuto di un coltello o di una spatola, stacca con delicatezza i portauova dagli stampini e trasferiscili su piatti da portata.
- Guarnisci con erbe aromatiche fresche come rosmarino, timo o prezzemolo se lo desideri.
- Servi i portauova caldi come piatto principale o come delizioso contorno. Possono essere accompagnati da pane tostato o insalata verde.
Questi portauova al prosciutto e formaggio sono un piatto versatile e gustoso che può essere servito a colazione, brunch o pranzo. Buon appetito!
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