Scorze di limone sott’olio: una preparazione antica

Come preparare il tuo oleolito dalle bucce di limone

ingredienti

  • Bucce di limone: 100 grammi (preferibilmente biologico)
  • Olio d’oliva: 100ml

Passi

  1. Lavare e asciugare i limoni. Con una grattugia estraete solo la parte colorata della buccia, evitando la parte bianca.
  2. Mettete le bucce in un barattolo pulito e coprite con l’olio d’oliva.
  3. Conservare in un luogo fresco e buio per due settimane, agitando di tanto in tanto.
  4. Quindi, filtrare l’olio utilizzando un colino fine. Conservare l’olio risultante in un contenitore pulito.
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