150 g di scamorza affumicata
7-8 pomodorini tagliati a metà
Abbondante prezzemolo tritato
Preparazione passo dopo passo:
Preparazione del composto di carne : Iniziate mettendo la carne macinata in una ciotola capiente. Aggiungere la cipolla tritata, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, un cucchiaino di sale, pepe nero, peperoncino rosso e menta. Mescolare tutti gli ingredienti in modo uniforme fino ad ottenere un composto omogeneo e aromatico.
Preparazione delle patate : Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili con una grattugia o un coltello affilato. Metteteli in un’altra ciotola e aggiungete un cucchiaino di sale e un filo d’olio d’oliva. Mescolare bene per assicurarsi che tutte le patate siano ricoperte di olio e sale.
Assemblaggio della pirofila : preriscaldare il forno a 230°C. Versare un po’ di olio extravergine di oliva in una pirofila. Disporre la metà delle patate sul fondo della padella, formando uno strato uniforme. Aggiungete poi il composto di carne macinata sulle patate, distribuendolo uniformemente. Coprire la carne con il resto delle patate.
Cottura : Mettere la pirofila nel forno preriscaldato e cuocere per 30 minuti a 230°C. Ciò consentirà alle patate di cuocere completamente e alla carne di avere un sapore delizioso.
Guarnizioni finali : Una volta pronto il piatto, sfornatelo e decoratelo con prezzemolo tritato, fettine di scamorza affumicata e pomodorini tagliati a metà. Questi ingredienti non solo aggiungeranno un tocco di freschezza e colore al piatto, ma ne esalteranno anche il sapore.
Ultimo tocco di cottura : rimettere la pirofila nel forno preriscaldato e cuocere per altri 15 minuti ad una temperatura di 200°C. Questo passaggio finale farà sì che tutti i sapori si fondano perfettamente e il piatto sia pronto per essere servito.
E pronto! Avete preparato un piatto squisito senza frittura, ricco di sapore e consistenza. Ora non resta che goderselo in compagnia dei vostri cari.
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