TAGLIOLINI AL SALMONE

Istruzioni:

1. Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci i tagliolini o le linguine seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali al dente e tieni da parte.

2. In una padella grande, scalda un po’ di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e cuoci finché diventano traslucidi e morbidi.

3. Taglia il salmone affumicato a striscioline o pezzetti e aggiungili nella padella con la cipolla e l’aglio. Cuoci per alcuni minuti finché il salmone diventa opaco.

4. Aggiungi il succo di limone e il brodo di pesce o l’acqua nella padella. Lascia cuocere a fuoco medio per qualche minuto, fino a quando il liquido si riduce leggermente.