Ecco come funziona: per prima cosa stendete la pasta sfoglia e su una metà dell’impasto spalmate metà della panna acida. Distribuire sopra la metà dei dadini di prosciutto e formaggio. Ripiegare il lato sfoderato della pasta sfoglia sull’altro lato.
Distribuire nuovamente metà dell’impasto con la restante panna acida e aggiungere sopra il prosciutto a dadini e il formaggio grattugiato. Piegare sopra la metà non rivestita dell’impasto.
Tagliate ora la pasta sfoglia a striscioline. Attorcigliare delicatamente a spirale e posizionare su una teglia rivestita con carta da forno. Infornare a 190° per circa 20 minuti.
Un’altra variante: questi bastoncini sono molto buoni anche se al posto del prosciutto si usa il salmone affumicato. Per questo sono necessari circa 200 g.
