Preparazione del pane:
Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio.
Spalma un sottile strato di burro su un lato di ciascuna fetta di pane.
Preparazione delle uova:
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
Versa le uova sbattute in una padella antiaderente leggermente unta con burro.
Cuoci le uova mescolando delicatamente fino a quando sono appena cotte ma ancora morbide. Metti da parte.
Assemblaggio dei toast:
Metti due fette di pane, con il lato imburrato verso il basso, nella padella preriscaldata.
Posiziona una fetta di formaggio su ogni fetta di pane.
Aggiungi una fetta di prosciutto su ciascuna fetta di formaggio.
Distribuisci le uova strapazzate uniformemente sopra il prosciutto.
Copri con l’altra fetta di formaggio e poi con la seconda fetta di pane, con il lato imburrato verso l’alto.
Cottura del toast:
Cuoci i toast per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando il pane è dorato e il formaggio è fuso.
Usa una spatola per girare i toast con attenzione.
Servizio:
Rimuovi i toast dalla padella e tagliali a metà.
Guarnisci con erba cipollina tritata se desiderato.
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