Questa torta al caffè con panna acida e mirtilli è una torta al caffè della domenica davvero deliziosa! Non ho idea da dove ho preso questa ricetta, ma è stata circa trent’anni fa e da allora è stata una delle preferite della famiglia. Il tempo di cottura è un po’ più lungo se usate frutti di bosco congelati.
ingredienti
- 1 tazza di burro, ammorbidito
- 2 tazze di zucchero bianco
- 2 uova
- 1 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 1 ⅝ tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino. lievito in polvere
- ¼ cucchiaino. sale
- 1 tazza di mirtilli, freschi
- ½ tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaino. cannella in polvere
- ½ tazza di noci pecan tritate
- 1 cucchiaio. zucchero a velo per spolverare
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