1. Mescolare la farina con burro, zucchero, uovo, estratto di vaniglia e lievito.
Formate un impasto omogeneo e stendetelo nello stampo. Bucherellare l’impasto e lasciarlo riposare in frigo per 15 minuti.
2. Crema: Sbattere gli albumi con sale e succo di limone, mettere da parte.
Sbattere poi i tuorli con lo zucchero, l’olio, l’estratto di vaniglia, la fecola, la ricotta e lo yogurt. Aggiungere poi l’albume sbattuto a neve.
3. Versare la crema sull’impasto e infornare a 180° per 50 minuti.
vedere il seguito alla pagina successiva
