Wet Burritos

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
Rosolare la carne macinata e la cipolla in una padella a fuoco medio-alto. Cuocere e mescolare fino a doratura uniforme e la cipolla inizia ad ammorbidirsi. Fare clic per una padella media.
Scolare il grasso e condire con aglio, cumino, sale e pepe. Mescolare i peperoncini verdi e i fagioli fritti fino a quando non saranno ben amalgamati. Spegni il fuoco, ma mantieniti al caldo.
In una casseruola, unire la salsa di pomodoro, il peperoncino senza fagioli e la salsa enchilada. Sbattere insieme fino a ottenere un composto ben amalgamato e cuocere a fuoco medio fino a quando non sarà completamente riscaldato. Spegni il fuoco e mantieniti al caldo. Fare clic per una frusta.
Dividere il composto di manzo e fagioli in 6 porzioni nella padella.
Disporre una tortilla delle dimensioni di un burrito su un piatto e posizionare 1/6 del composto di carne macinata al centro.
Completare con un po’ di formaggio e lattuga. Lascia fuori la lattuga se non vuoi che venga cotta all’interno. Potete sostituire o aggiungere anche altre verdure.
Piega i lati sinistro e destro della tortilla sul ripieno, tenendolo fermo con le dita. Quindi piegare i lati superiore e inferiore della tortilla sul ripieno (come una busta) assicurandosi di sovrapporli bene in modo che il ripieno non possa fuoriuscire.
Ripeti con le altre 5 tortillas.
Posizionare il lato con la cucitura rivolto verso il basso in due pirofile unte 9 x 13 adatte al forno. Fare clic per una teglia da 9 x 13.
Versare l’intera pentola della salsa sopra i burritos.
Coprire con il formaggio rimanente cosparso uniformemente.
Cuocere nel forno preriscaldato per 15-20 minuti fino a quando i burritos saranno ben riscaldati e il formaggio sarà sciolto.
Completare con più lattuga, pomodoro, panna acida ed erba cipollina secca o con la vostra scelta di condimenti