Wet Burritos

Istruzioni:
Inizia preriscaldando il forno a 400 ° F.
In una padella media, rosolare la carne macinata e la cipolla a fuoco medio-alto. Una volta che la carne sarà rosolata uniformemente e le cipolle saranno traslucide, scolare il grasso in eccesso.
Condisci il composto di manzo e cipolla con aglio, cumino, sale e pepe. Mescolare i peperoncini verdi e i fagioli fritti, assicurandosi che tutto sia ben combinato. Una volta amalgamato tenere il composto al caldo.
In una casseruola separata, unisci la salsa di pomodoro, il peperoncino senza fagioli e la salsa enchilada. Sbatterli insieme fino a che liscio e scaldare a fuoco medio fino a quando non sarà completamente riscaldato. Una volta fatto, mettetelo da parte.
Appoggia una tortilla su un piatto. Al centro, posizionare 1/6 del composto di manzo e fagioli. Cospargere un po’ di formaggio e lattuga sul composto. Se preferisci puoi omettere la lattuga o aggiungere altre verdure a tua scelta.
Piega con attenzione i lati sinistro e destro della tortilla sul ripieno. Tienili in posizione mentre pieghi la parte superiore e inferiore, assicurandoti che sia avvolta saldamente come una busta per evitare perdite di riempimento.
Ripeti il procedimento di avvolgimento per le restanti tortillas.
Disporre i burritos avvolti con la cucitura rivolta verso il basso in due pirofile 9×13 unte adatte al forno.
Versare uniformemente la salsa preparata sui burritos. Cospargere sopra il formaggio rimasto.
Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando i burritos saranno caldi e il formaggio si sarà sciolto magnificamente.
Prima di servire, guarnisci con ulteriore lattuga, pomodoro, panna acida, erba cipollina secca o qualsiasi altro condimento di tuo gradimento.