ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

PROCEDIMENTO

Come fare Le Zeppole al forno

1. Per prima cosa aggiungete in una pentola capiente l’acqua,  il sale il burro o l’olio e portate su fuoco.
   Aspettate che il burro ci sciolga e che il liquido arrivi a bollore ( questo passaggio è fondamentale,  se l’acqua non arriva a bollore e quindi a 100° , non otterrete buon risultato è dovrete buttare il tutto !

2.  Non appena compaiono le prime bollicine unite  la farina in una sola volta, mescolate subito energicamente con un cucchiaio di legno e fate cuocere il composto a fuoco medio finché si staccherà dalle pareti e dal fondo della casseruola.

Nota: molto importante è aggiungere le farina non appena compaiono le prime bollicine in superficie,  non lasciate che l’acqua evapori andrete a compromettere il risultato!