La barbabietola, la barbabietola, ha numerosi benefici per la salute.
Conosciamo tutti il detto: “Sano come una rapa”.
È ricco di sodio, potassio, calcio, magnesio, ferro, vitamina C, K e vitamine del gruppo B. Ha inoltre il vantaggio di un contenuto particolarmente elevato di acido folico fibra e fibre.
La barbabietola contiene anche abbondanti quantità di betaina, che favorisce la funzionalità epatica e previene l’indurimento delle arterie. Non bisogna dimenticare il rubidio, il cesio e le anticianine – coloranti vegetali che impediscono la coagulazione dei vasi sanguigni.
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