Involtini di cavolo rumeno (Sarmale)

Involtini di cavolo rumeno (Sarmale)

Ecco la ricetta di mia madre per i tradizionali involtini di cavolo rumeno (Sarmale) che preparo da decenni. Sono ripieni di carne di maiale e riso e cotti al forno con molta pancetta in mezzo. Sono i migliori involtini di cavolo che tu abbia mai mangiato!

Attrezzatura:

Forno olandese da 6 quarti

Ingredienti:

2 cucchiai di olio vegetale

1 cipolla grande tritata

½ tazza di riso a grani lunghi crudo

2 libbre di carne di maiale macinata

¼ di tazza di prezzemolo tritato

¼ di tazza di aneto fresco tritato

Sale e pepe a piacere

1 cavolo cappuccio acido circa 1 cavolo grande

15 fette di pancetta tritata

4 tazze di succo di pomodoro

acqua secondo necessità

Istruzioni:

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